Ingredientes:
. 1 punhado de lentilhas secas
. 1 cenoura
. 1 fatia grossa de nabo
.1/2 batata
Preparação:
Coza as lentilhas em água durante 30 minutos antes de juntar os restantes ingredientes. Quando estiver tudo bem cozido, triture muito bem e se necessário junte um pouco mais de água. Não convém que fique um creme muito grosso, a consistência deve ser a de uma sopa, para não se tornar muito pesado.
Ingredientes:
. 2 colheres de sopa de ervilhas
. 1 batata
. 1 cenoura
. 1/2 cebola
. 1 colher de sobremesa de massinhas
. 1 colher de sopa de macedónia de legumes
Preparação:
Coloque todos os ingredientes a cozer, menos as massinhas e a macedónia. Quando estiverem cozinhados retifique a quantidade de água e triture.
Junte a macedónia e quando os legumes estiverem tenros, coloque as massinhas e deixe acabar de cozinhar
Ingredientes:
. 1/2 meloa madura
. 1 iogurte natural
. 2 folhinhas de hortelã
Preparação:
Parta e retire as pevides à meloa. Retire a polpa com uma colher e junte numa taça ao iogurte natural e às folhinhas de hortelã. Triture tudo e sirva fresco.
Se quiser fazer a mesma receita para o resto da família, troque o iogurte por um queijo creme. Ideal para hidratar nos dias quentes de verão.
Ingredientes:
. 1 batata doce pequena
. 1 cenoura
. 3 rodelas de courgette
Preparação:
Descasque a batata doce e a cenoura. Lave a courgette, mas não descasque, deixe a casca. Corte tudo em pedaços e leve a cozer. Quando os legumes estiverem cozidos verifique a quantidade de água e triture. Sirva com um fio de azeite.
A utilização da batata doce em alternativa à batata comum, conquista os bebés mais difíceis na adaptação às sopas.
