arroz_patoIngredientes:
. 30g de peito de pato
. arroz
. 1 cebola pequena
. 1 dente de alho
. 1 folha de louro
. azeite
. 1 pitada de sal
. açafrão (opcional)

Preparação:
Coza o pato em água temperada com 1/2 cebola, o alho, a folha de louro e o sal. Quando estiver bem cozido, retire da água, desfie o pato e reserve a água.
Frite a restante cebola num pouco de azeite e junte a carne e algumas conchas da água de cozer o pato. Junte um pouco de açafrão à água (opcional). Quando estiver a ferver junte o arroz e deixe cozinhar.
Adicione mais água se necessário, até o arroz estar bem cozido.