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Sopa de cenoura com galinha

Ingredientes:
. 1/2 peito de galinha do campo;
. 3 cenouras;
. 1 batata pequena

Preparação:
Coza o peito de galinha em água com as cenouras em rodelas.  Retire a carne quando cozinhada, desfie e volte a colocá-la junto com as cenouras. Acrescente a batata em cubos pequenos. Deixe cozer mais uns minutos e triture tudo até ter uma sopa aveludada. Junte um fio de azeite antes de servir.

Arroz perfumado

arroz_perfumadoIngredientes:
. 1/2 cebola
. 2 colheres de sopa de arroz
. 1 coxa de galinha
. 2 colheres de sobremesa de coentros picados

Preparação:
Coza a coxa de galinha com a 1/2 cebola. Quando a carne estiver cozida retire da água, deixe arrefecer e corte em pedaços.
Na água onde cozeu a galinha, coza o arroz e no fim da cozedura junte os coentros e coloque a carne em pedaços.

Massa com galinha e abóbora

massa_galinha_abobora Ingredientes:
. 30g de carne de galinha
. 2 colheres de sopa de massa pevide
. 1 fatia pequena de abóbora
. 1 colher de sopa de polpa de tomate
. 1 colher de sobremesa de coentros picados

Preparação:
Coza a carne de galinha. Deixe arrefecer e desfie. Reserve a água de cozer a galinha e junte-lhe a abóbora cortada em pedaços pequenos. Quando estiver a ferver junte a massa e uma colher de polpa de tomate. Quando a massa estiver quase cozida junte a galinha desfiada e os coentros.
Não deixe secar demasiado e sirva ainda com algum caldo.