Ingredientes:
. 2 courgettes
. 1 batata
. 1/2 cebola
. 1 dente de alho
. Azeite
Preparação:
Refogar levamente a cebola picada e o alho no azeite. Juntar as courgettes cortadas às rodelas finas e deixar suar durante alguns minutos, com a tampa colocada e o lume brando. Juntar água e a batata cortada e deixar cozer cerca de 15 minutos.
Passar pela varinha mágica até obter em creme aveludado. Antes de servir regar com um fio de azeite.
Ingredientes:
. 3 cenouras médias
. 1 alho francês (só parte branca)
. 1 molho de coentros frescos
Preparação:
Descasque e corte às rodelas as cenouras. Lave muito bem o alho francês e corte-o igualmente em rodelas. Coloque ao lume em água fervente.
Quando os legumes estiverem quase cozidos, coloque o molho de coentros e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Passe tudo com a varinha mágica e enfeite com coentros picados e um fio de azeite.
Ingredientes:
. 3 cenouras médias
. 2 batatas pequenas ou 1 batata média
. 1/2 cebola
. Azeite
Preparação:
Lave e descasque as cenouras e a batata e corte em pedaços pequenos. Descasque a cebola e corte-a em meias luas. Coloque água a cobrir os legumes e leve a lume brando até os legumes estarem bem cozidos. Junte mais água se necessário.
Passe os legumes pela varinha mágica até obter um creme aveludado. Antes de servir junte um fio de azeite.
