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Corações de Chocolate

Ingredientes:
. 200 g de açúcar;
. 200 g de manteiga;
. 2 ovos;
. 1/2 kg de farinha;
. 1 colher de sobremesa de fermento;
. 125 g de chocolate em pó;
. 0,7 dl de leite;

Preparação:
Ligue o forno a 200º C. Unte um tabuleiro com manteiga. Bata bem o açúcar com a manteiga e adicione os ovos, batendo bem entre cada adição. Peneire a farinha com o fermento e o chocolate e envolvo-as na massa, alternando com o leite, até obter uma massa homogénea. Reserve-a no frigorífico durante 15m.

Polvilhe uma superfície lisa com farinha e estenda a massa finalmente. Com o auxílio de um corta-massas em forma de coração, corte as bolachas e disponha-as no tabuleiro. Leve a meio do forno e reduza a temperatura para 180º C; deixe cerca de 10 minutos. Retire as bolachas do tabuleiro ainda mornas, com uma espátula. Polvilhe-as com açúcar em pó.

Queques de chocolate na Bimby

Ingredientes:
. 200g açúcar;
. 200g manteiga;
. 4 ovos;
. 200g chocolate p/ culinária;
. 200g farinha com fermento.

 

Preparação:
Aqueça o forno até aos 180ºC. Deite no copo o açúcar, a manteiga, os ovos e programe 5 min/ 70ºC/ vel4.
Adicione o chocolate partindo aos pedaços e deixe derreter e depois envolva com o preparado anterior. Bata 20 seg/ vel 6.
Junte a farinha e o corante e envolva 10 seg/ vel 6.
Coloque as formas de papel num tabuleiro para queques e a seguir coloque a massa enchendo apenas 3/4. Deve dar para cerca de 12 queques. Leve ao forno cerca de 20 min. Retire do forno e deixe arrefecer.