Ingredientes:
. 1 colher de sopa de bróculos cortados em pedaços
. 2 colheres de sopa de arroz
. 5 colheres de sopa de água
Preparação:
Lave e corte os bróculos em pedaços pequenos. Coloque ao lume uma panela com água e quando estiver a ferver, junte os bróculos e o arroz ao mesmo tempo. Antes da água secar totalmente desligue o lume, tape a panela e deixe secar. Acompanha muito bem pratos de carne ou peixe.
Ingredientes:
. 30g de peito de pato
. arroz
. 1 cebola pequena
. 1 dente de alho
. 1 folha de louro
. azeite
. 1 pitada de sal
. açafrão (opcional)
Preparação:
Coza o pato em água temperada com 1/2 cebola, o alho, a folha de louro e o sal. Quando estiver bem cozido, retire da água, desfie o pato e reserve a água.
Frite a restante cebola num pouco de azeite e junte a carne e algumas conchas da água de cozer o pato. Junte um pouco de açafrão à água (opcional). Quando estiver a ferver junte o arroz e deixe cozinhar.
Adicione mais água se necessário, até o arroz estar bem cozido.
