creme_courgettesIngredientes:
. 2 courgettes
. 1 batata
. 1/2 cebola
. 1 dente de alho
. Azeite

Preparação:
Refogar levamente a cebola picada e o alho no azeite. Juntar as courgettes cortadas às rodelas finas e deixar suar durante alguns minutos, com a tampa colocada e o lume brando. Juntar água e a batata cortada e deixar cozer cerca de 15 minutos.
Passar pela varinha mágica até obter em creme aveludado. Antes de servir regar com um fio de azeite.